Arhiva Evenimentelor
Vernisarea expoziției „I Love Sushi”
13 iulie 2023
În data de 13 iulie, la Muzeul Național de Istorie a Moldovei a avut loc vernisarea expoziției „I Love Sushi", organizată în parteneriat cu Ambasada Japoniei din Republica Moldova și Fundația Japoneză. Ambasadorul Japoniei în Republica Moldova, Yamada Yoichiro, a subliniat legătura strânsă dintre alimentație și cultura unei țări, exprimând atitudinea acesteia față de viață prin ingrediente, modul de preparare și tradițiile culinare asociate. De asemenea, Excelența Sa a menționat că, deși sushi poate părea un aliment simplu, pescarii din Japonia au dezvoltat de-a lungul secolelor abilități specifice pentru a curăța și conserva peștele imediat după prindere, menținându-l proaspăt și gustos. Asemenea multor popoare cu tradiții culinare deosebite, japonezii sunt mândri de bucătăria lor națională, care reflectă aspecte ale vieții. În 2013, UNESCO a inclus Washoku, mâncarea tradițională japoneză, în patrimoniul cultural intangibil al umanității. Livia Sîrbu, director adjunct la Muzeul Național de Istorie a Moldovei, a explicat conceptul expozițional, care a fost dezvoltat de Fundația Japoneză și este descris într-un manual pe baza căruia expoziția a fost organizată. Expoziția este împărțită în trei secțiuni: introducere în sushi și descoperiri legate de acest aliment, sushi în perioada Edo, care evidențiază diferențele culturale ale acestei arte, și sushi în prezent. Expoziția a fost deja gazduită cu succes în București și urmează să fie inaugurată și în Spania. Ana Varzari, secretar general la Ministerul Culturii, a menționat că Japonia și Republica Moldova au sărbătorit în martie 2022, 30 de ani de relații diplomatice, subliniind importanța acestui parteneriat. Ambele misiuni diplomatice au depus eforturi semnificative pentru a consolida și promova cultura națională. Cultura gastronomică japoneză este caracterizată de naturalețe, frumusețe și tradiție, iar sushi a devenit o creație celebră a bucătăriei japoneze, influențând obiceiurile din Occident. Expoziția „I Love Sushi" va fi deschisă publicului larg până pe 15 august, în Sala nr. 1, parter, Muzeul Național de Istorie a Moldovei, Chișinău, str. 31 August 1989, 121A.
|